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CONCEPT 概念

結合了美味食材的寶庫「沖繩」的品牌牛肉「石垣牛」、島豬「阿古(agu)豬」

沖繩產新鮮蔬果和講究湯頭的涮涮鍋。搭配沖繩縣產食材製作而成的沾醬和佐料,將肉類的鮮美發揮到極致。店內的設計裝潢皆以沖繩風為中心,還有穿著沖繩傳統服飾的店員為您服務!

■純種「金武阿古豬」

在種類繁多的阿古豬當中,NAKAMA使用的是特選的「金武阿古豬」。金武阿古豬是經過DNA鑑定證明,琉球在來豬的純正血統沖繩島豬種。

< 金武阿古豬的特徵 >

  • 以沖繩縣金武町產鴻禧菇和酒粕等特製的飼料養育而成,肉質柔軟又鮮美多汁。
  • 油脂部分也清爽易入口不油膩。
  • 肉質清澄,幾乎沒有豬肉特有的腥味。
  • 烹煮時不易有浮末雜質(美味不易流逝)。

■稀少的品牌牛「石垣牛」

為您獻上獨家嚴選稀少的品牌牛「石垣牛」中最美味的部位。

■講究的湯頭

使用全國消費使用量第一名,沖繩料理中不可獲缺的要角柴魚片。嚴選柴魚片熬煮出的黃金高湯,最能帶出肉類的鮮甜原味。

■島產蔬菜

可以品嘗到在沖繩以外少有的金時草、苦瓜和雲南百藥等特產蔬菜,又是一番不同的樂趣。

MENU 美食菜單

INFORMATION 店鋪資訊

Shima ShabuShabu NAKAMA

地址:
900-0015 沖繩縣那霸市久茂地3-3-1 New Sunparco Bldg B1
交通方式:
國際通縣政府北口的路口徒步1分鐘、單軌電車縣政府前站徒步3分鐘。
電話號碼:
098-917-1529
電子信箱:
shabushabu-nakama@mother-e.co.jp
營業時間:
午餐 11:30-15:00 (最後點餐時間 14:00)
晚餐 17:00-24:00 (最後點餐時間23:00)
 
店休日:無休

MOTHER Entertainment Inc. (Tokyo, Japan)